Morgon Coffee -Yobani Ramos
Ontdek de heldere en sappige Pink Bourbon-koffie van Yobani Ramos uit Tarqui, Colombia. Met frisse tonen van limonade en mango, op 1900m duurzaam verbouwd.
Smaak
Sappig en schoon met tonen van limonade en mango
Zetadvies
Deze bonen komen het best tot zijn recht als filter koffie.
Herkomst
De koffie is afkomstig van de Yobani Ramos in Columbia.
Hoogte
1900 m boven de zeespiegel
Bonensoort
Pink Bourbon
Verwerking
Natte verwerkingsmethode
Product informatie
Als je een lange en bochtige grindweg volgt langs een van de bergen en helemaal naar de top, vind je Finca La Fuente. Op 1900 meter hoogte is de boerderij van Yobani Ramos een van de mooiste plekken die je je kunt voorstellen en het tropische klimaat van het Tarqui-gebied is perfect voor het verbouwen van koffie. Met een adembenemend uitzicht dat mijlen en mijlen over naburige toppen en valleien gaat, is dit waar Yobani haar Pink Bourbon-koffie verbouwt. De landbouw gebeurt volgens biodynamische principes, wat betekent dat ze streeft naar een zo gezond mogelijke bodem. Dit wordt bereikt door compostering, integratie van dieren, schaduwgewassen en vruchtwisseling op de boerderij. Door de boerderij te beschouwen als een gesloten maar divers ecosysteem en de compost te behandelen om het microbiële leven te stimuleren, creëert Yobani een rijke en vruchtbare bodem. Natuur, consistentie en kwaliteit zijn de sleutels tot het succes van Yobani en deze heerlijke kop koffie.
