Morgon Coffee - Diego Baraona

De familie Baraona verbouwt sinds 1890 koffie op de top van de Tecapa-vulkaan en door de jaren heen is de naam Baraona synoniem geworden met kwaliteit en innovatie. Morgon Coffee heeft Gilberto Baraona voor het eerst ontmoet in 2014 toen hij hun bij hem thuis uitnodigde voor een barbecue en een cupping in zijn familiekeuken. Vandaag is het Gilberto's zoon Diego die de familieboerderij Los Pirineos runt, na het overlijden van zijn vader in 2020.
 
Ze ontmoetten Diego in 2022 en kregen de kans om hem in Göteborg te ontvangen en hem hun branderij te laten zien en samen wat koffie te drinken. Hij is vastbesloten om de geweldige nalatenschap van zijn vader voort te zetten, met meer dan 15 afzonderlijke Cup of Excellence-onderscheidingen en het produceren van enkele van de beste koffie ter wereld. Diego plaatste zich onlangs in de top vijf van dezelfde competitie, en met deze partij natuurlijk verwerkte sinaasappelbourbon zijn we er zeker van dat Los Pirineos en Diego enkele van de beste koffies uit El Salvador zullen blijven produceren.